В ресторан ЦДЛ приезжала Мари де Тилли, звезда профессионального этикета из Парижа. Рассказывала, как себя вести. Почитайте. Оказывается, можно многое, чего лично я считала за нельзя.
<....Вслед за этой приятной новостью последовала новость еще более приятная. "В левой руке мы держим вилку, в правой нож, - объявила звезда этикета, - но можно перекладывать вилку из левой руки в правую".
О, какой взволнованною сказкой мне звучали эти слова! Можно! Можно перекладывать вилку из левой руки в правую! Ура! Конечно же, это мучение загонять ножом на крышу вилки растекающуюся массу ризотто или пюре! Кто и когда придумал, что мягкие субстанции нужно есть ножом и вилкой и обрек человечество на мучения?! А мясо с пюре всегда было моим адским Бородино: филе-миньон требовало ножа в правой руке, но пюре не давалось вилке в левой. И вот, оказывается, и вилку можно, можно перекладывать, и без ножа вполне можно обойтись....>